🍷今月のセラーワイン🍷 オパリー・ド・シャトー・クーテ

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オパリー・ド・シャトー・クーテ

≪OPALIE DE CHATEAU COUTET≫

容量 750ml

税込価格 11,000円

生産地：フランス　ボルドー
品種：ソーヴィニヨン・ブラン　セミヨン
AOC：ボルドー
タイプ：辛口

ソーテルヌといえば、世界三大貴腐ワインとして有名な産地。このワインは、ソーテルヌ格付け１級のシャトーが手掛ける辛口白ワインです。選ばれた区画で栽培されている平均樹齢45年のブドウを用いており、樽発酵で熟成も新樽率40％の贅沢な造りです。ライムやグレープフルーツ、白桃などの果実味溢れる香り。爽やかですが樽由来の力強さもあり、果実味とミネラル感の調和が素晴らしいボルドーブランです。

◆◆◆ シャトー クーテ ◆◆◆

シャトークーテはソーテルヌのバルザック村の中で、シャトー・クリマンと地域No. 1シャトーを競い合ってきました。どちらもソーテルヌ格付け１級のシャトーで高品質のワインを生み出しています。1643年に領主シャルル・ル・ゲランが所有していたという記録が残っており、最も歴史の古いシャトーの一つです。

1977年に、シャルル・ル・ゲランはマルセル・パリ氏に領地を譲り、現在は息子フィリップ氏、ドミニク氏に引き継がれています。敷地は整備され栽培方法も見直し、醸造所や発酵タンク、さらに建物まで大掛かりな改修がされました。1994年には、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社と独占販売契約を結び、シャトークーテを世界に広めるべく、販売・技術の両面で努力を続けています。

● ソーテルヌ バルザック村 ●

ソーテルヌは世界三大貴腐ワインの産地として大変有名です。A.O.Cソーテルヌを名乗れる村は、ソーテルヌ、バルザック、ボンム、ファルグ、プレニャックの５つの村です。

バルザック村は、A.O.CソーテルヌとA.O.Cバルザックが認められており、バルザック村で造る貴腐ワインは生産者の意向でどちらのA.O.Cを名乗るか選択することができます。
※A.O.CソーテルヌとA.O.Cバルザックを名乗れるのは貴腐ワインのみ、辛口の白ワインはA.O.Cボルドーとなります。

ソーテルヌ地区のブドウ畑はシロン川がガロンヌ川に合流する南側に広がっています。二つの川の水温差により合流すると、朝は霧が発生し午後は晴れて乾燥するという特異気候によりブドウの貴腐化に恵まれた土地です。

ソーテルヌの土壌は、シロン川右岸にソーテルヌ、ボンム、ファルグ、プレニャック、左岸にバルザックと分かれています。

右岸は砂利層で覆われており、十分な日照により夜間まで太陽熱が蓄えられ、水捌けもよくブドウの根は地中深くまで張っています。砂利層に覆われた右岸では、酸度が低く厚みのある貴腐ワインが生み出されます。

左岸は石灰岩が基盤となっており、地表は粘土を含む赤茶色の珪土で覆われています。ブドウの根は、地表の痩せた土壌を貫いて石灰層に根を張っています。石灰質土壌の左岸は、右岸より酸味が強めで、細身で優美な貴腐ワインが生まれています。

このようなテロワールの違いにより、A.O.Cバルザックが設けられており、バルザックのテロワールの新しい表現として、辛口の「オパリー・ド・シャトー・クーテ」が生まれました。（初リリースは2010年）

ソーテルヌの名門が造る辛口白ワインを

どうぞお試しくださいませ☆

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